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📊 每份营养数据
235
热量 (千卡)
25g
蛋白质
4g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥬 低脂
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
2 4只 大虾（约300g，去壳留尾，开背去虾线）
2 80g 扁意面（Fettuccine或Tagliatelle）
2 0.0g 甜豆（去筋）
12颗 樱桃番茄（对半切） 2个
2瓣 大蒜（切薄片） 3瓣
1根 红辣椒（去籽，切细圈） 适量
2汤匙 橄榄油 适量
1把 新鲜罗勒叶（约 15g ，撕碎）
适量 混合生菜叶（用于垫底） 150克
2片 法棍面包（烤脆，可选） 200克
2汤匙 Fromage Frais（鲜奶油奶酪）或希腊酸奶 50克
半个 青柠（取皮屑和汁） 适量
2茶匙 细砂糖 适量
适量 海盐和黑胡椒 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧一锅水，加1茶匙盐，放入扁意面煮至Al Dente（夹心微硬，约8-10分钟），捞出沥干，拌少许橄榄油防粘。
- 同时，另起一锅沸水，加少许糖和盐，放入甜豆焯水1-2分钟至翠绿，立即捞出过冰水保持脆嫩。
- 平底锅中火加热2汤匙橄榄油，放入蒜片和红辣椒圈，小火煸炒30秒至蒜片微黄、香气溢出，注意不要焦糊。
- 转大火，加入大虾快速翻炒1-2分钟，待虾身变红卷曲、表面微焦时，加入樱桃番茄和焯好的甜豆，翻炒30秒至番茄微微出汁。
- 撒入2茶匙细砂糖提鲜，挤入半个青柠汁，撒入青柠皮屑，快速翻匀，关火。
- 将生菜叶铺在盘底，放上烤脆的面包片，盛入意面，铺上虾仁和蔬菜，最后点缀Fromage Frais和新鲜罗勒叶即可。
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