虾焗烤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】大虾洗净擦干，用厨房纸吸干水分，均匀撒上盐和黑胡椒腌制10分钟，备用。
2. 【煎虾】平底锅大火烧热，加入食用油和一半黄油，放入虾肉，每面煎约45秒至表面微红卷曲，盛出备用。
3. 【炒香底料】锅中转中小火，加入剩余黄油，放入蒜末炒香约30秒至金黄色（注意不要焦），倒入白葡萄酒煮沸挥发酒精约1分钟。
4. 【混合】将煎好的虾倒回锅中，淋入柠檬汁，撒入一半欧芹碎，轻轻翻拌均匀使虾裹上酱汁。
5. 【组装】将虾移入耐高温烤盘，表面均匀铺上面包糠和帕玛森芝士粉。
6. 【焗烤】烤箱提前预热至220℃，将烤盘放入中层，烤制5-6分钟，直至芝士融化且表面呈现金黄色斑点，出炉撒剩余欧芹即可。

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