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📊 每份营养数据
195
热量 (千卡)
14g
蛋白质
12g
脂肪
39g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
牛排（西冷或眼肉） 300克
新鲜迷迭香 2枝 适量
无盐黄油 20克
大蒜 3瓣 （拍碎）
海盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
橄榄油 15毫升
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 牛排提前30分钟回温，用厨房纸吸干表面水分，两面均匀撒上海盐和黑胡椒腌制10分钟
- 平底锅大火加热至冒青烟，倒入橄榄油，放入牛排，每面煎制2-3分钟，直至表面形成深褐色焦壳
- 转中小火，加入黄油、大蒜和迷迭香，倾斜锅身用勺子将融化的黄油反复淋在牛排上，持续1-2分钟
- 根据喜好调整熟度（中心温度52-54°C为五分熟），关火，将牛排取出置于温盘中静置休息5分钟
- 切片装盘，淋上锅中剩余的香草黄油汁即可
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