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📊 每份营养数据
490
热量 (千卡)
19g
蛋白质
12g
脂肪
47g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
意式卷面 (Fusilli) 100克
马苏里拉芝士碎 40克
帕玛森芝士粉 10克
黑胡椒粒 2克 (现磨)
橄榄油 8毫升
黄油 5克
蒜末 2克
盐 1克
清水或高汤 25毫升
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 烧一锅水，水开后加1勺盐，放入卷面煮8-10分钟至Al Dente(弹牙)状态，捞出沥干备用
- 平底锅中火加热，加入橄榄油和黄油，待黄油融化后放入蒜末，小火煸炒30秒至蒜香溢出且边缘微黄
- 倒入煮好的卷面，转大火快速翻炒1分钟使面条均匀裹油，加入50毫升清水或高汤
- 保持中火，撒入盐、现磨黑胡椒，快速搅拌至汤汁收浓并包裹面条，约1分钟
- 关火，利用余温撒入马苏里拉芝士碎和帕玛森芝士粉，快速翻拌至芝士融化成丝状，装盘即可
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