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📊 每份营养数据
325
热量 (千卡)
13g
蛋白质
10g
脂肪
51g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
天使细面 100克
培根 3片 （约60克，切小丁）
淡奶油 150毫升
帕玛森干酪粉 20克
大蒜 2瓣 （切末）
无盐黄油 10克
盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧一锅水，水开后加1茶匙盐，放入天使细面煮3-4分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出保留50毫升面汤，面条过凉水备用
- 平底锅中火加热，放入培根丁煎2-3分钟，直至边缘焦黄、油脂析出，用漏勺盛出培根留油
- 利用锅中培根油，转小火加入黄油和大蒜末，煸炒30秒至蒜香溢出且蒜末微黄，注意不要炒焦
- 倒入淡奶油，保持中小火煮1-2分钟至微微冒泡，加入帕玛森干酪粉搅拌至完全融化，酱汁略微浓稠
- 将煮好的天使细面和煎好的培根倒入酱汁中，快速翻炒1分钟使面条均匀裹上酱汁，若太干可分次加入预留的面汤调整浓稠度
- 关火，撒入适量现磨黑胡椒和少许盐调味，装盘后撒上欧芹碎即可
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