Farinata

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 将粗粒小麦粉、冷水、60毫升橄榄油和海盐放入搅拌机或大碗中，高速搅打或充分搅拌至无颗粒顺滑状态，静置醒发至少2小时（或冷藏过夜），使面糊分层并沉淀
2. 烤箱预热至最高温度（通常220°C-250°C），将铸铁烤盘或深底烤盘放入烤箱中层，预热至少15-20分钟，使烤盘极热
3. 轻轻搅拌醒发后的面糊（无需完全混合均匀，保留分层感有助于口感），小心取出滚烫的烤盘，在盘底均匀涂抹2汤匙橄榄油
4. 将面糊倒入预热的烤盘中，迅速放回烤箱，以220°C-250°C高温烘烤20-25分钟，直到表面呈现深金黄色斑点，边缘酥脆且微微鼓起
5. 出炉后趁热撒上现磨黑胡椒和少许海盐，可淋上少许冷橄榄油增加光泽，立即切片享用

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