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📊 每份营养数据
175
热量 (千卡)
20g
蛋白质
8g
脂肪
36g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
新鲜芦笋 200克 （去老根，保留嫩尖）
低筋面粉 33克
鸡蛋 0.7个 （打散）
面包糠 40克 （推荐日式面包糠更酥脆）
盐 2克
黑胡椒碎 1克
食用油 适量（用于油炸，建议准备 333毫升 ）
柠檬汁 少许（可选，用于解腻） 1个
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后放入处理好的芦笋焯水30秒，捞出立即浸入冰水中冷却，沥干水分备用
- 准备三个盘子，分别放入面粉、蛋液、面包糠；将沥干的芦笋依次均匀裹上面粉、蛋液、面包糠，轻拍使其附着牢固
- 锅中倒入足量食用油，大火加热至170℃-180℃（插入筷子周围冒密集小泡），保持中火，分批放入芦笋炸制1.5-2分钟
- 待芦笋表面呈金黄色且浮起时，用漏勺捞出，放在厨房纸上沥干多余油脂
- 趁热撒上少许盐和黑胡椒碎，可挤几滴柠檬汁提鲜，装盘即可
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