披萨白酱

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 小火加热平底锅，放入黄油，搅拌至完全融化但无焦糊味（约30秒）
2. 倒入面粉，用打蛋器快速搅拌，持续小火炒制2-3分钟，直到面糊呈浅金黄色且散发坚果香气（关键：去除生粉味）
3. 分3-4次少量多次加入常温牛奶，每次加入后迅速搅拌至顺滑无颗粒，避免结块
4. 转中火，持续搅拌防止底部糊锅，煮至酱汁沸腾并明显浓稠，能挂在勺背上（约5-8分钟）
5. 离火，加入盐、白胡椒和肉豆蔻粉搅拌均匀，若需更浓郁口感可此时加入淡奶油拌匀

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