🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
102
热量 (千卡)
11g
蛋白质
8g
脂肪
13g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
白鱼骨或鱼头 150克 （用于熬制高汤，若直接使用蔬菜高汤可省略）
蔬菜高汤 250ml
洋葱 0.5个 （约150克，切丁）
胡萝卜 1根 （约200克，切小丁）
芹菜 1根 （约100克，去叶切丁）
番茄 1个 （约300克，去皮切丁）
橄榄油 1汤匙 （约30ml）
盐 适量（建议3- 2克 ，视口味调整）
黑胡椒 少许（可选，提味） 适量
欧芹碎 少许（装饰用，可选） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁，煸炒5-8分钟，直到洋葱变得透明且蔬菜边缘微黄，释放香气。
- 加入番茄丁，继续中火翻炒3-5分钟，直到番茄变软并出汁，形成浓郁的红色基底。
- 倒入蔬菜高汤，转大火煮沸后，立即转为小火，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直到汤汁浓稠且蔬菜完全软烂。
- 用勺子或料理棒将汤体打碎至顺滑（若喜欢有颗粒感可跳过此步），加入适量盐和黑胡椒调味，尝味后根据需求微调咸淡。
- 将汤盛入预热过的碗中，撒上少许欧芹碎点缀，趁热享用。
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！