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⭐ 系统菜谱
Cime di Rapa all Aglio
地道的意大利菜Cime di Rapa all Aglio，每一口都能感受到意大利的饮食文化魅力
🤖 AI 综合评估
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📊 每份营养数据
376
热量 (千卡)
18g
蛋白质
20g
脂肪
20g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
西兰花苔（Cime di Rapa） 267克
大蒜 2瓣 （切薄片）
干红辣椒碎 1小撮（可选，增加风味层次） 适量
特级初榨橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
盐 适量（建议3- 3克 ，根据口味调整）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后加少许盐，放入洗净的西兰花苔焯水1分钟至颜色翠绿，捞出过凉水沥干备用
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，放入蒜片（和干辣椒碎），慢炸30秒至蒜片边缘微黄、香气溢出，注意不要炸焦
- 转大火，倒入沥干的西兰花苔，快速翻炒1-2分钟，确保每一根菜梗都均匀裹上油
- 沿锅边淋入1汤匙清水，盖上锅盖焖煮1分钟，利用蒸汽使菜梗变软，开盖后大火收干水分
- 撒入适量盐调味，快速翻炒均匀，观察菜梗断生且叶片保持挺括即可关火
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