披萨西西里式

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至表面起泡沫，倒入面粉和盐中，加入20毫升橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），直至面团能拉出薄膜。
2. 【发酵】将面团放入抹油的碗中，盖上湿布，在温暖处发酵1小时，直至体积膨胀至2倍大，手指戳洞不回缩。
3. 【整形】取出面团排气，擀成约2厘米厚的长方形面饼（约20x30厘米），放入预热好的烤盘中，室温松弛15分钟。
4. 【铺料】在面饼上均匀涂抹番茄酱，撒上大部分马苏里拉奶酪，预留少许奶酪用于最后装饰。
5. 【烘烤】烤箱预热至220℃，将披萨放入中层，烤15-18分钟，直至饼边金黄微焦，奶酪完全融化并出现褐色斑点。
6. 【出炉】出炉后刷上剩余橄榄油，撒上剩余奶酪和干牛至叶，静置2分钟再切块。

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