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📊 每份营养数据
386
热量 (千卡)
17g
蛋白质
20g
脂肪
5g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鸡胸肉 150克 （切2厘米见方小块）
洋葱 1/ 1个 （切丁）
大蒜 2瓣 （切片）
番茄 1个 （切块）
橄榄油 1汤匙
盐 适量 适量
黑胡椒碎 适量 适量
干牛至叶 0.5茶匙
白葡萄酒 25毫升 （可选）
新鲜欧芹 少许（装饰用） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火预热平底锅，倒入橄榄油，油温升至六成热（微烟），放入鸡块，煎至四面金黄，约需4-5分钟，盛出备用
- 转中火，利用锅中底油加入洋葱丁和大蒜片，翻炒至洋葱透明且边缘微焦，约需3分钟
- 加入番茄块和干牛至叶，继续翻炒2分钟至番茄出汁变软，若使用白葡萄酒，此时倒入并刮起锅底焦香物质
- 将煎好的鸡块倒回锅中，加入适量盐和黑胡椒调味，转小火加盖焖煮3-4分钟，确保鸡肉熟透且入味
- 开盖转大火收汁30秒，待汤汁略微浓稠包裹食材，撒上欧芹碎即可关火装盘
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