披萨蘑菇

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至表面起泡，加入面粉、5克盐和15毫升橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布室温发酵1小时至2倍大
2. 【预处理】烤箱预热至220℃；蘑菇切片，平底锅不放油中火煸炒3-5分钟，炒干水分至微黄，撒少许盐和黑胡椒备用（防止披萨出水）
3. 【整形】发酵好的面团排气，擀成圆形饼底，用叉子在饼面扎孔，均匀涂抹番茄酱，撒上少许干牛至叶
4. 【组装】先铺一半马苏里拉奶酪，均匀铺上炒好的蘑菇，再铺剩余奶酪
5. 【烘烤】放入预热好的烤箱中层，220℃烤制12-15分钟，观察至饼边金黄、奶酪融化并出现焦斑即可出炉

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