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📊 每份营养数据
532
热量 (千卡)
8g
蛋白质
6g
脂肪
65g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
螺旋面 200克
成熟番茄 3个 （约450克，去皮切丁）
大蒜 3瓣 （切末）
洋葱 半个（约 80克 ，切丁）
橄榄油 2汤匙 （约30毫升）
干牛至叶 1茶匙
盐 适量（建议起始1/ 2茶匙 ）
黑胡椒 适量 适量
帕玛森芝士粉 适量（装饰用） 50克
新鲜罗勒叶 少许（装饰用） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后加1茶匙盐，放入螺旋面，按照包装说明时间减1分钟煮至Al Dente（有嚼劲），捞出沥干，保留约50毫升煮面水
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，下洋葱丁炒至透明微黄（约3分钟），加入蒜末炒出香味（约30秒，注意不要炒焦）
- 转大火，加入番茄丁和干牛至叶，快速翻炒至番茄出汁并软化（约5-8分钟），若喜欢浓稠酱汁可加盖焖煮2分钟
- 转中小火，将煮好的螺旋面倒入锅中，加入预留的煮面水，快速翻炒搅拌1-2分钟，让面条充分吸收酱汁并乳化，根据口味补盐和黑胡椒
- 关火，装盘后撒上帕玛森芝士粉和新鲜罗勒叶即可
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