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📊 每份营养数据
202
热量 (千卡)
19g
蛋白质
6g
脂肪
37g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
西兰花 200克 （切成小朵）
柠檬 0.5个 （取汁约15毫升，取皮屑少许）
橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
大蒜 1瓣 （切末）
盐 适量（约 1克 ）
黑胡椒碎 适量（约 0.5克 ）
松子仁 5克 （可选，增加香气）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1-2分钟至断生且颜色翠绿，捞出过凉水并彻底挤干水分
- 中小火热锅，倒入橄榄油，放入蒜末煸炒30秒至表面微黄、散发出蒜香，注意不要炒焦
- 转大火，倒入沥干的西兰花快速翻炒1分钟，确保每朵西兰花均匀裹上油亮光泽
- 关火，利用余温淋入柠檬汁，撒入盐、黑胡椒碎及柠檬皮屑，快速翻拌均匀
- 装盘，若使用松子仁可提前用干锅小火焙香后撒在表面点缀
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