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📊 每份营养数据
267
热量 (千卡)
17g
蛋白质
23g
脂肪
24g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
猪梅花肉 200克 （切2厘米见方块）
口蘑 100克 （对半切或切片）
干香菇 5朵（泡发后切丝，模拟森林植被） 4个
黑松露酱 10克 （或新鲜黑松露薄片 5克）
洋葱 33克 （切丁）
大蒜 2瓣 （切片）
生抽 0.7汤匙
蚝油 0.7汤匙
料酒 0.7汤匙
清水 67毫升
食用油 1汤匙
盐 适量 适量
黑胡椒粉 适量 适量
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热锅，倒入食用油，放入洋葱丁和大蒜片，中火煸炒2分钟至洋葱透明微黄，激发出香味。
- 转大火，加入猪梅花肉块快速翻炒3分钟，直至肉表面变色并微微焦黄，锁住肉汁。
- 加入口蘑和干香菇丝，继续大火翻炒2分钟，直到蘑菇变软并释放出水分。
- 加入生抽、蚝油、料酒和清水，转小火加盖焖煮15-20分钟，期间翻动一次，确保肉质酥烂且汤汁浓稠。
- 开盖转中火收汁，加入黑松露酱、盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀至汤汁包裹食材，撒入欧芹碎即可装盘。
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