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📊 每份营养数据
305
热量 (千卡)
16g
蛋白质
5g
脂肪
11g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
火鸡胸肉 200克 （切成2厘米见方的块状）
黄洋葱 0.5个 （约150克，切碎）
胡萝卜 0.5根 （约80克，切碎）
西芹 0.5根 （约50克，切碎）
大蒜 2瓣 （切末）
番茄罐头 200克 （整粒去皮，用手捏碎）
干白葡萄酒 50毫升
新鲜欧芹 8克 （切碎，留少许装饰）
橄榄油 15毫升
盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
干牛至叶 0.5茶匙
帕玛森芝士 适量（磨碎，用于最后撒面） 100克
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火加热平底锅，倒入橄榄油，放入火鸡胸肉块，煎至表面金黄微焦（约3-4分钟），盛出备用，保留锅中底油。
- 转中火，利用锅中余油炒香洋葱碎、胡萝卜碎和西芹碎，直至蔬菜变软且洋葱呈半透明状（约5-6分钟）。
- 加入蒜末和干牛至叶，快速翻炒出香味（约30秒），注意不要炒焦蒜末。
- 倒入白葡萄酒，刮起锅底焦香物质，大火煮沸让酒精挥发（约1-2分钟）。
- 加入捏碎的番茄罐头和煎好的火鸡块，转小火加盖慢炖，期间偶尔搅拌，直至汤汁浓稠且火鸡肉熟透（约15-20分钟）。
- 开盖，根据口味加入盐和黑胡椒调味，撒入大部分新鲜欧芹碎，翻炒均匀后即可装盘。
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