🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
280
热量 (千卡)
16g
蛋白质
15g
脂肪
6g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鲜活扇贝柱 400克
粗海盐 15克
现磨黑胡椒碎 3克
初榨橄榄油 20毫升
黄油 10克 （可选，增加香气）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火预热平底不粘锅，直至滴入水珠能瞬间气化，倒入橄榄油润锅
- 中小火将扇贝柱表面水分彻底擦干，均匀撒上粗海盐和黑胡椒腌制2分钟
- 转大火，将扇贝平铺入锅，保持静止煎制2分钟，直到底部形成金黄色脆壳
- 快速翻面，继续大火煎制1-1.5分钟，观察扇贝边缘变白且中心仍保持半透明状
- 关火，利用余温加入黄油（若使用）轻轻晃动锅体使其融化包裹扇贝，立即装盘
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！