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📊 每份营养数据
397
热量 (千卡)
23g
蛋白质
29g
脂肪
54g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
高筋面粉 300克
温水 160毫升 （约35-40℃）
干酵母 5克
细砂糖 10克 （辅助发酵）
盐 5克 （面团用）
橄榄油 15毫升 （面团用）+ 10毫升（刷表面）
番茄披萨酱 100克
马苏里拉奶酪碎 150克
田园蔬菜组合 200克 （如：彩椒半个、蘑菇3朵、玉米粒50克、洋葱1/4个，切丁或切片）
黑胡椒碎 适量 适量
干牛至叶（Oregano） 少许（可选，增加风味） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至表面出现泡沫，加入面粉、5克盐和15毫升橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），直至面团能拉出厚膜。
- 【发酵】面团放入抹油碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵1小时，直至体积膨胀至2倍大，手指戳洞不回缩。
- 【整形】取出面团排气，擀成直径约25-28厘米的圆形饼底，边缘略厚；用叉子在饼底中心扎满小孔防止烘烤鼓包，预热烤箱至220℃。
- 【铺料】在饼底均匀涂抹番茄酱，撒上少许黑胡椒和干牛至叶；均匀铺上处理好的田园蔬菜（确保蔬菜表面干燥），最后均匀撒满马苏里拉奶酪碎。
- 【烘烤】放入预热好的烤箱中层，220℃烘烤12-15分钟，观察至饼边金黄酥脆、奶酪完全融化并出现焦黄色斑点即可出炉。
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