披萨切片

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至起泡，加入面粉、盐、20毫升橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），直至能拉出厚膜。
2. 【发酵】面团放入抹油碗中，盖上湿布，置于温暖处发酵1小时，至体积变为2倍大，手指戳洞不回缩。
3. 【整形】取出面团排气，分割成2-3份，滚圆后松弛15分钟；用擀面杖擀成中间薄、边缘厚的圆形饼底，用叉子在饼底扎孔防鼓包。
4. 【铺料】在饼底均匀涂抹番茄酱，撒上大部分马苏里拉奶酪，预留少许用于最后覆盖。
5. 【烘烤】烤箱提前预热至220℃，将披萨放入中层，烘烤12-15分钟，直至饼边金黄焦脆、奶酪完全融化并呈现微焦斑点。
6. 【出炉】出炉后撒上海盐或黑胡椒，趁热切片即可享用。

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