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📊 每份营养数据
450
热量 (千卡)
17g
蛋白质
15g
脂肪
66g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
通心粉 200克
茄子 1个 （约300克，切丁）
番茄 2个 （约300克，去皮切丁）
新鲜罗勒叶 15克 （切碎）
马苏里拉奶酪 100克 （撕碎）
帕尔马干酪 30克 （磨碎）
橄榄油 3汤匙
大蒜 3瓣 （切末）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后加1茶匙盐，放入通心粉煮8-10分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出沥干拌少许橄榄油防粘
- 中火加热平底锅，倒入2汤匙橄榄油，放入茄子丁煎6-8分钟，直至表面金黄且变软，盛出备用
- 同一锅中补少许油，小火炒香蒜末30秒，加入番茄丁、盐和黑胡椒，中火炖煮10分钟至汤汁浓稠成酱状
- 将煮好的通心粉、煎好的茄子、番茄酱及一半罗勒叶混合均匀，装入烤盘，表面铺满马苏里拉奶酪和帕尔马干酪
- 烤箱预热220°C，放入烤盘焗烤10-12分钟，直至奶酪表面微焦起泡，取出撒剩余罗勒叶即可
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