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📊 每份营养数据
325
热量 (千卡)
10g
蛋白质
13g
脂肪
47g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
意大利面 133克
三文鱼 100克 （切块或切片）
橄榄油 20毫升 （约2汤匙）
大蒜 2瓣 （切末）
帕尔马干酪 20克 （擦丝）
盐 2克 （煮面用）+ 适量（调味）
黑胡椒 适量 适量
新鲜罗勒 7克 （切丝）
柠檬汁 3毫升 （可选，去腥提鲜）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加入3克盐，放入意大利面煮8-10分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出沥干，拌入少许橄榄油防粘
- 中火热锅，倒入橄榄油，放入蒜末小火煸炒30秒至表面微黄、香气溢出，注意不要炒焦
- 转中大火，放入三文鱼块煎制2-3分钟，直至表面金黄、内部刚熟（约7分熟），盛出备用
- 锅中留底油，倒入煮好的意大利面，中火快速翻炒1分钟使其均匀裹油，加入煎好的三文鱼
- 撒入擦好的帕尔马干酪、适量黑胡椒和少许盐，快速翻拌15秒至奶酪融化包裹面条，最后撒上罗勒丝即可
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