🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
474
热量 (千卡)
16g
蛋白质
7g
脂肪
61g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
干蝴蝶面 100克
特级初榨橄榄油 15毫升
干辣椒碎 2克 （或新鲜红辣椒 2根，切圈）
大蒜 2瓣 ，切薄片
盐 2克
黑胡椒碎 0.5克
帕玛森芝士粉 8克 （可选，增加奶香）
新鲜欧芹碎 2克 （装饰用）
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加入1茶匙盐，放入蝴蝶面煮8-10分钟，至Al Dente（弹牙）状态，捞出沥干，保留约50毫升面汤
- 中小火热锅，倒入橄榄油，放入蒜片煸炒30秒至边缘微黄、散发蒜香，注意不要炒焦
- 转小火，加入干辣椒碎翻炒15-20秒，直至油色变红、辣椒香气溢出，避免辣椒变黑发苦
- 倒入煮好的蝴蝶面，淋入保留的面汤，转大火快速翻炒1分钟，使面条均匀裹上红油酱汁，若太干可再加少许面汤
- 关火，撒入黑胡椒碎和帕玛森芝士粉，拌匀后装盘，撒上欧芹碎即可
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！