奶油汤南瓜

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【预处理】将南瓜去皮去籽切成2厘米小块，若时间充裕可放入烤箱200度烤20分钟至软烂，以浓缩甜味；若赶时间可直接生煮。
2. 【炒香】锅中放入黄油，小火加热至融化，加入洋葱碎和大蒜末，小火慢炒3-5分钟，直至洋葱透明微黄且散发出浓郁香气，注意不要炒焦。
3. 【炖煮】加入南瓜块翻炒均匀，倒入高汤或清水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，用筷子能轻松穿透南瓜块即可。
4. 【打泥】将煮好的南瓜连同汤汁倒入搅拌机，加入淡奶油、少许肉桂粉，搅打30秒至完全顺滑细腻；若喜欢颗粒感可保留少许南瓜块。
5. 【调味】将打好的汤倒回锅中，小火加热1分钟（切勿煮沸以免奶油油水分离），尝味后加入适量盐和黑胡椒调整口味。
6. 【装盘】将奶油南瓜汤盛入预热过的碗中，表面淋上少许橄榄油，可撒少许欧芹碎或南瓜籽装饰，趁热享用。

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