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📊 每份营养数据
65
热量 (千卡)
12g
蛋白质
7g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
蔬菜高汤 250ml
洋葱 0.5个 (约150g，切碎)
胡萝卜 1根 (约200g，切丁)
芹菜 1根 (约100g，切丁)
番茄 1个 (约300g，去皮切丁)
橄榄油 1汤匙 (约30ml)
盐 适量 (建议起始量 2g )
黑胡椒 适量 (可选，提味) 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，待油温微热后加入洋葱碎，煸炒3-4分钟至洋葱透明且边缘微黄，释放香气
- 保持中火，加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒3-5分钟，直到蔬菜表面略微变软并出现轻微焦糖色
- 加入番茄丁，转大火翻炒1-2分钟，直到番茄出汁并开始软化，形成浓稠的基底
- 倒入500ml蔬菜高汤，搅拌均匀后煮沸，随即转小火，盖上锅盖慢炖15-20分钟，直到蔬菜完全软烂且汤汁略微收浓
- 开盖，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，尝味调整咸淡，最后搅拌均匀即可装盘
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