🤖 AI 综合评估
🔄 AI 正在分析...
📊 每份营养数据
159
热量 (千卡)
13g
蛋白质
18g
脂肪
43g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
长茄子 200克
橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
大蒜 1瓣 （切片）
新鲜柠檬 0.7个 （半个榨汁，半个切丝）
盐 适量 适量
黑胡椒碎 适量 适量
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：茄子去皮切滚刀块，撒1茶匙盐腌制10分钟，挤干水分备用（关键视觉标准：茄子出水变软）
- 中火：热锅倒入橄榄油，下蒜片爆香30秒，倒入沥干的茄子块翻炒（关键视觉标准：蒜片微黄，茄子表面金黄）
- 中火：继续翻炒茄子5-8分钟，直至茄子完全变软且呈现焦糖色（关键视觉标准：茄子用铲子轻压即碎）
- 关火：倒入柠檬汁，撒入黑胡椒和少许盐调味，快速翻拌均匀（关键视觉标准：汁水包裹茄子，色泽鲜亮）
- 装盘：盛出后撒上柠檬皮丝和欧芹碎即可享用
💬 用户评价 (0)
暂无评价，来写第一条吧！