长管面芝士黑胡椒

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火烧水，水开后加1汤匙盐，放入长管面煮8-10分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出沥干，保留50毫升面汤
2. 中火热锅，加入1汤匙食用油和黄油，放入洋葱丁炒至透明微黄（约3分钟），加入蒜末炒香（约30秒）
3. 转小火，倒入淡奶油，搅拌均匀后微沸（约1分钟），加入一半马苏里拉芝士和帕玛森芝士粉，搅拌至酱汁浓稠顺滑
4. 将煮好的长管面倒入酱汁锅中，转中火快速翻炒，加入现磨黑胡椒和适量盐调味，利用面汤调整酱汁浓稠度，确保每根面条裹满酱汁（约2分钟）
5. 关火，利用余温拌入剩余的马苏里拉芝士碎，装盘后撒上少许黑胡椒和芝士粉点缀

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