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📊 每份营养数据
433
热量 (千卡)
28g
蛋白质
23g
脂肪
20g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
5 0.0g 高筋面粉
1 0.0g 泰式红咖喱酱（市售或自制）
4 0.0ml 椰浆（浓稠部分与稀薄部分分离使用）
1 个 红洋葱，切丝 1个
2 根 香茅，拍碎切段 适量
3 片 南姜，切片 1小块
2 根 青柠叶，撕碎 适量
2 汤匙 鱼露 适量
1 汤匙 棕榈糖或白糖 适量
1 0.0ml 清水
适量 香菜叶，装饰用 适量
适量 熟白米饭，搭配食用 150克
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 小火加热锅中1汤匙椰浆（浓稠部分），加入红洋葱丝、香茅段、南姜片，煸炒3-5分钟，直到洋葱变透明且香气溢出
- 加入10g泰式红咖喱酱，继续小火翻炒2分钟，直到咖喱酱与油脂融合，表面泛起红油，闻到浓郁的香料味
- 倒入剩余的椰浆和100ml清水，搅拌均匀，大火煮沸后转中火，保持微沸状态
- 放入切好的牛肉块，确保肉块浸没在汤汁中，中火炖煮20-30分钟，直到牛肉变软烂（若使用牛腩需炖煮45-60分钟）
- 加入鱼露和棕榈糖调味，放入青柠叶，小火再煮2分钟让味道融合，尝味调整咸甜度
- 关火，撒上香菜叶，搭配热米饭装盘即可
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