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📊 每份营养数据
477
热量 (千卡)
15g
蛋白质
14g
脂肪
41g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
天使细面 100克
西葫芦 1个 （约200克，擦丝后挤干水分）
大蒜 2瓣 （切末）
橄榄油 30毫升
盐 3克
黑胡椒 1克
帕玛森芝士粉 10克 （可选，用于增香）
柠檬汁 5毫升 （可选，用于提鲜）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧水，水开后加1克盐，放入天使细面煮2-3分钟至Al Dente（夹心微硬）状态，捞出沥干，拌入少许橄榄油防粘
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，下入蒜末小火煸炒30秒至表面金黄且散发浓郁蒜香，注意不要炒焦
- 转大火，倒入挤干水分的西葫芦丝，快速翻炒1分钟至西葫芦变软且边缘微透明
- 加入煮好的天使细面，沿锅边淋入柠檬汁，快速翻拌均匀使面条裹上油汁，根据口味补加剩余盐和黑胡椒调味
- 关火，撒入帕玛森芝士粉（如使用），利用余温翻拌均匀，装盘即可
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