鸭肉土豆

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火加热平底锅，放入切块的鸭腿肉（皮朝下），煎制5-8分钟至鸭皮金黄酥脆且析出多余油脂，盛出备用。
2. 利用锅中剩余的鸭油，转中火加入切丁的洋葱和蒜末，翻炒2-3分钟至洋葱透明微焦，散发香气。
3. 加入切块的土豆，翻炒1分钟使其表面裹油，撒入海盐、黑胡椒、干罗勒和干牛至叶，快速拌匀。
4. 倒入清水或高汤，水量需没过食材的一半，盖上锅盖，转小火慢炖15-20分钟，直至土豆用筷子可轻松穿透且汤汁浓稠。
5. 开盖转大火收汁2分钟，将煎好的鸭肉放回锅中翻拌均匀，确保鸭肉回温且入味，即可关火。

💬 用户评价 (0)

暂无评价，来写第一条吧！