南瓜香草

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 第1步：预热烤箱至200°C（约400°F），确保烤箱内部温度稳定。在等待预热时，将老南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的均匀小块，确保大小一致以便受热均匀。
2. 第2步：在大碗中放入南瓜块，加入30毫升初榨橄榄油、3克海盐、1克现磨黑胡椒。若使用新鲜迷迭香和百里香，请摘取叶片搓碎；若使用干香草，直接加入1茶匙干迷迭香和1/2茶匙干百里香。若有大蒜，加入2瓣切片。用手充分抓拌，确保每块南瓜表面都均匀裹上油和香料。
3. 第3步：在烤盘上铺好烘焙纸，将拌好的南瓜块平铺在烤盘上。务必保证块与块之间留有至少1厘米的间隙，不要堆叠，这样空气流通才能烤出焦香而非蒸软。
4. 第4步：将烤盘放入预热好的烤箱中层，以200°C烘烤15分钟。此时不要取出，让南瓜开始软化。
5. 第5步：15分钟后取出烤盘，用锅铲轻轻翻动南瓜块，使未接触烤盘的一面也能受热。放回烤箱继续烘烤5-10分钟。
6. 第6步：观察南瓜状态，当边缘呈现轻微焦褐色，且用叉子能轻松穿透南瓜中心（无硬芯）时，即可出炉。若喜欢更脆的口感，可多烤2-3分钟，但需密切观察以防烤焦。
7. 第7步：取出烤盘，趁热撒上新鲜迷迭香或百里香的嫩叶点缀（若之前使用的是干香草，此步可省略或撒少许新鲜欧芹）。立即装盘享用，口感最佳。

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