披萨意式饺子披萨

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至表面起泡，倒入面粉和盐中，加入橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），直至面团能拉出厚膜。
2. 【发酵】将面团放入抹油碗中，盖上湿布，置于温暖处发酵1小时，直至体积变为原来的2倍大，手指按压缓慢回弹。
3. 【整形】取出面团排气，分割成2-3份，松弛15分钟后擀成圆形薄饼（中间薄边缘略厚），用叉子在饼底扎孔防止鼓包。
4. 【烘烤】烤箱预热至220℃，在饼底均匀涂抹番茄酱，撒上黑胡椒和牛至叶，铺满马苏里拉奶酪，送入烤箱中层。
5. 【完成】大火烘烤10-12分钟，观察至饼边金黄微焦、奶酪完全融化并出现焦斑即可出炉。

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