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📊 每份营养数据
258
热量 (千卡)
23g
蛋白质
5g
脂肪
8g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥬 低脂
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
带壳扇贝 6个 （约300克，需鲜活）
橄榄油 2汤匙 （约30毫升）
大蒜 2瓣 （切末）
新鲜欧芹 1小把（切碎，约 10克 ）
柠檬 1个 （半个榨汁，半个切片装饰）
白葡萄酒 2汤匙 （可选，用于去腥）
海盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火预热烤箱至220℃或准备烧烤架至高温；扇贝刷洗干净，保留外壳，用厨房纸彻底吸干表面水分
- 中火将橄榄油与蒜末混合加热10秒至蒜香溢出（勿焦），关火后拌入欧芹碎、柠檬汁、盐和黑胡椒制成调味油
- 将扇贝开口朝上放置，每个扇贝肉上淋入1汤匙调味油，若使用烤箱则放入中层，若烧烤则置于烤架中央
- 高温烘烤或烧烤3-4分钟，观察扇贝肉边缘微卷、表面呈现金黄色焦斑且汁水沸腾即可
- 取出后撒少许现磨黑胡椒，搭配柠檬片装盘，趁热享用
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