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📊 每份营养数据
425
热量 (千卡)
30g
蛋白质
33g
脂肪
23g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
💪 高蛋白
🥘 食材清单 (已按人数调整)
高筋面粉 300克
温水 180毫升 （约35℃）
干酵母 5克
细砂糖 10克 （辅助发酵）
盐 5克 （面团用）+ 适量（调味用）
橄榄油 30毫升 （面团用）+ 1汤匙（烹饪用）
番茄酱 100克
马苏里拉奶酪 150克 （擦丝）
鸡胸肉 200克
黑胡椒碎 适量 适量
大蒜 2瓣 （切碎，增香）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【和面】将温水、酵母、糖混合静置5分钟至起泡，加入面粉、盐、30毫升橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布发酵1小时至两倍大
- 【预处理】鸡胸肉切丁，用少许盐、黑胡椒、1勺橄榄油腌制15分钟；马苏里拉奶酪擦丝备用
- 【整形】发酵好的面团排气，擀成约20厘米直径的圆饼，用叉子在饼底扎孔防止鼓包，预热烤箱至220℃
- 【铺料】在饼底均匀涂抹番茄酱，撒上腌制好的鸡肉丁，再均匀铺上马苏里拉奶酪丝
- 【烘烤】放入预热好的烤箱中层，220℃烤12-15分钟，直至饼边金黄酥脆、奶酪完全融化并出现焦斑
- 【出炉】取出稍凉2分钟，切块装盘即可享用
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