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📊 每份营养数据
134
热量 (千卡)
19g
蛋白质
9g
脂肪
7g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
鲜鱿鱼 200克 （去内脏洗净，切圈或保留整只）
洋葱 0.7个 （约150克，切丝）
大蒜 2瓣 （切片）
番茄 1个 （约200克，切块）
干红葡萄酒 33毫升
番茄膏 0.7汤匙
橄榄油 20毫升
盐 适量 适量
黑胡椒碎 适量 适量
新鲜欧芹 少许（装饰用） 适量
柠檬 半个（挤汁用） 1个
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧热平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丝和大蒜片，中火煸炒3-4分钟，直至洋葱变软透明且散发香气。
- 加入番茄块和番茄膏，保持中火翻炒2分钟，使番茄出汁并与油脂融合，形成浓郁底味。
- 倒入干红葡萄酒，转大火煮沸1分钟，利用酒精挥发带走腥味并提香。
- 放入处理好的鱿鱼，快速翻炒均匀，盖上锅盖转中小火焖煮5-8分钟，直至鱿鱼肉质变软且汤汁浓稠。
- 开盖，根据口味加入盐和黑胡椒调味，淋入少许柠檬汁提鲜，撒上新鲜欧芹碎即可出锅。
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