宽条面香肠

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 大火煮沸一锅水，加入1汤匙盐，放入宽条面煮至Al Dente（夹心微硬，约8-10分钟），保留100毫升面汤后捞出沥干
2. 中火热锅，加入1汤匙橄榄油，放入切碎的洋葱炒至透明软化（约3分钟），加入蒜片炒香（约30秒）
3. 转大火，加入去肠衣的意大利香肠，用铲子压散，煎至表面金黄并析出油脂（约5-6分钟）
4. 加入番茄膏，翻炒出红油（约1分钟），倒入罐装番茄、红辣椒碎和少许黑胡椒，煮沸后转小火炖煮15分钟至酱汁浓稠
5. 将煮好的宽条面放入酱汁锅中，加入预留的面汤和剩余橄榄油，中火快速翻炒1-2分钟，使面条充分裹满酱汁
6. 关火，撒入一半的帕尔马干酪和欧芹，拌匀后装盘，表面撒上剩余干酪即可

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