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⭐ 系统菜谱
Cime di Rapa gratinati
解锁意大利菜风味：Cime di Rapa gratinati，简单的食材组合出不简单的美味
🤖 AI 综合评估
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📊 每份营养数据
176
热量 (千卡)
18g
蛋白质
19g
脂肪
28g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🥘 食材清单 (已按人数调整)
紫菜苔 (Cime di Rapa) 500克
蒜末 15克
干辣椒碎 5克
帕玛森干酪粉 40克
面包糠 30克
橄榄油 30毫升 (约2汤匙)
盐 适量 适量
黑胡椒 适量 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火：将紫菜苔去老根，洗净切段，放入沸水中焯水2分钟至断生翠绿，捞出沥干水分备用
- 中火：平底锅倒入橄榄油，放入蒜末和干辣椒碎，小火煸炒30秒至蒜香溢出且呈微金黄色，注意不要炒焦
- 中火：倒入焯好的紫菜苔，快速翻炒1分钟使其均匀裹上油香，加入适量盐和黑胡椒调味，盛出铺入烤盘
- 烤箱：在紫菜苔表面均匀撒上面包糠和帕玛森干酪粉，放入预热至200度的烤箱中层，烤制10-12分钟，直至表面金黄酥脆、奶酪融化
- 出炉：取出烤盘，静置1分钟让芝士定型，即可装盘享用
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