汤洋葱

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中小火，3分钟：锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝，耐心翻炒至洋葱变软、透明并呈现轻微焦糖色（表面微黄），这是汤底风味的关键。
2. 中火，5分钟：加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒至蔬菜边缘微焦，释放出香气，蔬菜质地略微变软。
3. 中火，3分钟：加入番茄丁，翻炒至番茄出汁、果肉开始融化，与洋葱蔬菜混合均匀。
4. 大火转小火，10-15分钟：倒入蔬菜高汤，煮沸后转小火慢炖，直到胡萝卜和芹菜完全软烂，汤汁颜色变深且略微浓稠。
5. 关火，1分钟：根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀即可装盘。

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