浓汤蘑菇

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📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 中小火加热黄油至融化，加入洋葱碎炒至透明微黄（约3分钟），再加入蒜末炒香（约30秒）。
2. 转中大火，加入蘑菇片快速翻炒，直至蘑菇变软并析出水分，表面呈金黄色（约5-8分钟）。
3. 撒入面粉，快速翻炒均匀使面粉裹住蘑菇并炒熟（约1分钟），形成 roux 基底。
4. 分次倒入高汤，边倒边搅拌以防结块，保持中火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁略微浓稠（约10分钟）。
5. 倒入淡奶油，搅拌均匀，根据口味加入盐和黑胡椒调味，小火加热至微沸即可关火（约2分钟）。
6. 装盘后撒上欧芹碎点缀，趁热享用。

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