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📊 每份营养数据
380
热量 (千卡)
11g
蛋白质
12g
脂肪
71g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
空心面 200克
培根 150克 （切小丁）
淡奶油 200毫升
帕玛森芝士粉 30克
大蒜 2瓣 （切末）
黑胡椒碎 适量 适量
海盐 适量 适量
食用油 1汤匙 （若培根肥瘦相间可省略）
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加入1汤匙盐，放入空心面煮8-10分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出沥干，保留50毫升煮面水
- 中火加热平底锅，无需额外加油（或加1汤匙油），放入培根丁煎3-4分钟，直至边缘卷曲、油脂析出且表面金黄
- 保持中火，加入蒜末爆香30秒至闻到蒜香，注意不要煎焦
- 转小火，倒入淡奶油，轻轻搅拌煮2分钟至微微冒泡，加入帕玛森芝士粉搅拌至完全融化
- 将煮好的空心面倒入锅中，加入预留的50毫升煮面水，中火快速翻炒1-2分钟，使面条均匀裹上浓稠酱汁
- 关火，撒入现磨黑胡椒和少许海盐调味，装盘后撒上欧芹碎即可
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