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📊 每份营养数据
76
热量 (千卡)
5g
蛋白质
12g
脂肪
19g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
法罗麦 150克
蔬菜高汤 500毫升
洋葱 1个 （约150克，切碎）
胡萝卜 2根 （约200克，切丁）
芹菜 2根 （约100克，切丁）
番茄 2个 （约300克，去皮切丁）
橄榄油 2汤匙 （约30毫升）
盐 适量 适量
黑胡椒 适量（可选） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 【预处理】法罗麦洗净，用冷水浸泡30分钟至1小时，沥干备用；洋葱、胡萝卜、芹菜切0.5厘米小丁，番茄切丁。
- 【炒香底料】中火热锅，倒入橄榄油，油温五成热时加入洋葱丁，煸炒3分钟至透明微黄，再加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续中火翻炒2分钟至蔬菜边缘微软。
- 【融合风味】加入番茄丁，转大火翻炒2分钟，直至番茄出汁并呈糊状，随后倒入沥干的法罗麦，快速翻炒1分钟使麦粒均匀裹上油脂和酱汁。
- 【炖煮入味】倒入500毫升蔬菜高汤，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮20-25分钟，期间观察汤汁，若过快收干可少量补水，直至法罗麦软糯且汤汁浓稠。
- 【调味出锅】开盖，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，静置2分钟让风味融合，即可装盘。
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