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⭐ 系统菜谱
Finocchi alla Mediterranea
精心烹制的Finocchi alla Mediterranea，完美诠释意大利菜料理的精髓与魅力
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📊 每份营养数据
378
热量 (千卡)
15g
蛋白质
8g
脂肪
25g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
茴香根 2个 （约400克，去叶去根须，切成3毫米厚片）
橄榄油 3汤匙 （约45毫升，用于煎制）
成熟黑橄榄 50克 （去核，对半切开）
小番茄 100克 （对半切开）
大蒜 2瓣 （切成薄片）
干红辣椒碎 1/ 2茶匙 （可选，根据口味调整）
新鲜欧芹 1小把（切碎，用于装饰） 适量
海盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
柠檬汁 1茶匙 （约5毫升，用于提鲜）
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火预热平底锅，倒入2汤匙橄榄油，油温升高后放入茴香根片，保持大火煎制3-4分钟，直至两面呈现金黄色微焦斑点，盛出备用
- 利用锅中余油，转中火，加入蒜片和干红辣椒碎，煸炒30秒至蒜片边缘微黄且香气溢出，注意不要炒焦
- 加入切好的黑橄榄和小番茄，继续中火翻炒2分钟，直到番茄表皮微皱并释放出部分汁水
- 将煎好的茴香根倒回锅中，转小火，加入海盐、黑胡椒调味，快速翻拌均匀，加热1分钟使味道融合
- 关火，淋入柠檬汁，撒上切碎的欧芹，轻轻拌匀后立即装盘
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