披萨蒂罗尔式

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【和面】将温水、糖、酵母混合静置5分钟至表面起泡，倒入面粉和盐中，搅拌成絮状后加入橄榄油，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）
2. 【预处理】培根丁放入无油平底锅，中小火煸炒3-5分钟至金黄出油，沥干备用；烤箱预热至220℃
3. 【整形】发酵好的面团排气，擀成直径约25-28厘米的圆形饼底，边缘略厚，用叉子在饼底扎满小孔防止鼓包
4. 【组装】在饼底均匀涂抹番茄酱，撒上少许黑胡椒和牛至叶，铺上煸炒好的培根丁，最后均匀撒满马苏里拉奶酪丝
5. 【烘烤】放入预热好的烤箱中层，220℃烘烤12-15分钟，观察至饼边金黄焦脆、奶酪完全融化并出现焦斑即可出炉

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