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📊 每份营养数据
290
热量 (千卡)
8g
蛋白质
4g
脂肪
52g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥬 低脂
🥘 食材清单 (已按人数调整)
隔夜米饭 300克 （冷却后更易成型）
面包糠 150克
鸡蛋 1个 （打散成蛋液）
面粉 50克 （用于裹粉）
盐 3克
黑胡椒粉 1克
食用油 适量（用于油炸，需没过饭团） 适量
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火：将隔夜米饭放入大碗中，加入盐和黑胡椒粉，用手抓匀并稍微压散，确保调味均匀，时间约2分钟。
- 中火：取适量米饭在手中捏成紧实的圆球或椭圆形饭团，确保表面光滑无裂缝，时间约5分钟。
- 中火：依次将饭团裹上薄层面粉、浸入蛋液、最后均匀裹满面包糠，轻轻按压使面包糠粘牢，时间约5分钟。
- 中火（油温160-170℃）：锅中倒入足量食用油烧热，放入饭团，保持中小火慢炸，避免外焦里生，时间约4-5分钟。
- 中火：待饭团表面呈金黄色且浮起时捞出，沥干多余油分，观察表面酥脆程度，时间约1分钟。
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