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📊 每份营养数据
370
热量 (千卡)
8g
蛋白质
8g
脂肪
59g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
宽面条 133克
马苏里拉芝士碎 53克
切达芝士碎 27克
帕玛森芝士粉 13克
奶油奶酪 20克
无盐黄油 13克
淡奶油 67毫升
蒜末 7克
盐 2克
黑胡椒碎 1克
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火烧开水，加入1茶匙盐，放入宽面条煮8-10分钟至Al Dente（夹心微硬），捞出沥干，拌入少许橄榄油防粘
- 中小火热锅，放入黄油融化，加入蒜末煸炒30秒至散发香气且边缘微黄，注意不要炒焦
- 倒入淡奶油，保持中小火加热2分钟至微沸，加入奶油奶酪搅拌至完全融化顺滑
- 关火，利用余温依次加入马苏里拉、切达和帕玛森芝士，快速搅拌至芝士完全融合成浓稠酱汁，若太稠可加少许煮面水调节
- 将煮好的宽面条放入酱汁中，用筷子或夹子翻拌均匀，确保每根面条都裹满芝士，撒上黑胡椒和欧芹碎装盘
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