蔬菜浓汤

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为4人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【中火】热锅倒入橄榄油，放入洋葱碎、胡萝卜丁和芹菜丁，翻炒3-5分钟，直至洋葱变透明且蔬菜边缘微黄，散发出浓郁香气。
2. 【中大火】加入番茄丁，继续翻炒2-3分钟，直至番茄变软出汁，与蔬菜基底充分融合。
3. 【大火】倒入500ml蔬菜高汤，搅拌后煮沸。
4. 【小火】转小火加盖慢炖15-20分钟，直至胡萝卜和芹菜完全软烂，汤汁颜色变深且风味融合。
5. 【关火】使用手持料理机或搅拌机将汤体打至细腻顺滑，根据口味加入适量盐和黑胡椒调味，再次搅匀即可装盘。

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