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📊 每份营养数据
376
热量 (千卡)
12g
蛋白质
12g
脂肪
68g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
长管面 (Rigatoni) 100克
培根 (或意式烟肉) 75克 ，切小丁
淡奶油 100毫升
帕玛森干酪粉 15克
大蒜 1瓣 ，切末
无盐黄油 8克
盐 适量 适量
现磨黑胡椒 适量 适量
欧芹碎 少许（装饰用） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火煮沸一锅水，加入1茶匙盐，放入长管面煮至Al Dente（夹心微硬，约8-10分钟），捞出保留100毫升煮面水备用
- 中火热锅，无需额外加油，直接放入培根丁煸炒3-4分钟，直至油脂析出且边缘金黄酥脆
- 保持中火，加入蒜末和黄油翻炒30秒至出香味，注意不要炒焦蒜末
- 转小火，倒入淡奶油，轻轻搅拌使其与培根油脂融合，煮1-2分钟至微微冒泡
- 将煮好的面条沥干放入锅中，倒入预留的100毫升煮面水，中火快速翻炒1分钟，让面条吸收酱汁
- 关火，撒入帕玛森干酪粉，利用余温快速搅拌至酱汁浓稠乳化并均匀包裹面条
- 根据个人口味撒上现磨黑胡椒和少许盐调味，装盘后撒上欧芹碎即可
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