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📊 每份营养数据
179
热量 (千卡)
15g
蛋白质
12g
脂肪
12g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🔥 低卡
🍃 低碳
🥘 食材清单 (已按人数调整)
凤尾鱼罐头 1罐（约 70克 ，沥干油分）
番茄 1个 （约300克，去皮切小块）
大蒜 2瓣 （切末）
洋葱 1/ 2个 （约50克，切细丁）
橄榄油 1汤匙 （约30毫升）
干红葡萄酒 1汤匙 （约30毫升，可选）
新鲜欧芹 1小把（切碎，装饰用） 适量
黑胡椒 适量 适量
盐 少许（视凤尾鱼咸度调整） 适量
💡 原始为4人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 中火加热平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁和蒜末，煸炒3-4分钟，直到洋葱变透明且散发香气，边缘微黄
- 转大火，加入番茄块，快速翻炒2分钟，直到番茄开始出水并软化
- 加入沥干的凤尾鱼，轻轻翻拌1分钟，让鱼肉与番茄汁融合，若使用葡萄酒，此时倒入并煮1分钟挥发酒精
- 转小火慢炖5-8分钟，期间偶尔搅拌，直到汤汁浓稠呈红亮色，鱼肉完全入味，根据口味补少许黑胡椒
- 关火，撒上新鲜欧芹碎，装盘即可享用
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