南瓜花炸

🤖 AI 综合评估

📊 每份营养数据

🥘 食材清单 (已按人数调整)

💡 原始为3人份，已按 2 人调整

📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)

1. 【准备】南瓜花轻轻洗净，用厨房纸吸干表面水分，去除花蕊部分，确保内部干燥以防炸制时溅油。
2. 【调味】在面粉中混合盐和黑胡椒，将处理好的南瓜花均匀裹上干粉，抖落多余粉料。
3. 【过浆】将裹好粉的南瓜花浸入打散的蛋液中，确保完全覆盖，随后均匀裹上面包糠，轻轻按压使其附着牢固。
4. 【油炸】锅中倒入足量油，大火加热至170℃（插入筷子周围冒密集小泡），放入南瓜花，转中火炸约2-3分钟，直至表面金黄酥脆且浮起。
5. 【沥油】捞出南瓜花，置于铺有厨房纸的盘子上沥去多余油脂，趁热装盘。

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