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📊 每份营养数据
210
热量 (千卡)
19g
蛋白质
11g
脂肪
38g
碳水
--g
膳食纤维
--mg
钠
🥘 食材清单 (已按人数调整)
甜菜根 200克 （去皮切条）
玉米淀粉 20克 （用于裹粉）
食用油 333毫升 （用于油炸，实际消耗约30-40克）
盐 1克
黑胡椒碎 0.7克
柠檬汁 3毫升 （可选，用于解腻提鲜）
💡 原始为3人份，已按 2 人调整
📋 制作步骤 (已考虑炊具数量)
- 大火将油加热至160-170℃（筷子插入周围冒密集小泡），保持油温稳定
- 中火将裹匀淀粉的甜菜根条分批下锅，炸制3-4分钟，直至表面金黄微硬、内部熟透，捞出沥油
- 大火复炸15-20秒，使外壳更加酥脆，迅速捞出放在厨房纸上吸去多余油脂
- 趁热撒上盐和黑胡椒碎，均匀翻拌，静置1分钟让风味融合
- 装盘，可根据喜好挤上少许柠檬汁，立即享用
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